Obstfachmann/-frau EFZ

Obstfachmänner und Obstfachfrauen bewirtschaften grosse Obst- und Beerenanlagen. Sie pflegen die Bäume und Sträucher, beobachten die Natur und schützen die Ernte vor Kälte und Witterung. Sind die Früchte reif, ernten, lagern und verkaufen sie diese.

Berufsfeld:
Natur

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Obstkulturen pflegen

  • Äpfel und Birnen, je nach Region und Betrieb auch Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche oder Aprikosen sowie verschiedene Beerenarten kultivieren
  • Bäume schneiden und Äste aufbinden
  • bei Bedarf Hagelnetze und Regendächer montieren
  • überzählige Früchte entfernen
  • Kulturen bewässern, düngen und pflegen
  • nachhaltig wirtschaften und Artenvielfalt beachten
  • Vorgänge in der Natur beobachten, um frühzeitig auf Veränderungen reagieren zu können und möglichst keine Einbussen bei der Ernte zu erleiden
  • auf Bodenfruchtbarkeit achten, Befruchterbäume und Bienenstöcke setzen

Schädlingsbefall verhindern

  • umweltgerechter und wirksamer Pflanzenschutz betreiben
  • Lebensbedingungen für Nützlinge schaffen und damit Schädlingsbefall verhindern
  • Schädlinge und Nützlinge auf Blättern zählen und Gesundheitszustand des Baumes einschätzen

Früchte ernten

  • Obst mit Maschinen und Geräten ernten
  • Obst sortieren
  • Obst verpacken und lagern
  • Maschinen und Geräte warten
Dauer:

3 Jahre

Bildung in beruflicher Praxis:

In mind. 2 Obstbaubetrieben

Schulische Bildung:

Am Strickhof, Lindau; 1 Tag pro Woche im 1. + 2. Jahr, 2 Tage pro Woche im 3. Jahr

Überbetriebliche Kurse:

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Hygiene und Qualitätssicherung, Einsatz von Hebefahrzeugen und Pflanzenschutzgeräten, Jungpflanzenaufzucht

Berufsbezogene Fächer:

Pflanzenbau (Boden bearbeiten; Obstkulturen pflanzen, ernähren, pflegen, ernten; Produkte lagern, verarbeiten, verkaufen), Mechanisierung/technische Anlagen (Werkstoffe fachgerecht einsetzen; Maschinen/Geräte einstellen, warten; Gebäude/Einrichtungen nutzen, unterhalten), Arbeitsumfeld, Wahlbereich

Die Grundbildung kann auch mit dem Schwerpunkt Biolandbau absolviert werden.

Berufsmaturität:

Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.

Abschluss:

Eidg. Fähigkeitszeugnis ­"Obstfachmann/-frau EFZ"

Anforderungen:
  • technisches Verständnis für Maschinen und Geräte
  • handwerkliches Geschick
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Freude an der Arbeit im Freien
  • robuste körperliche Verfassung
  • Ausdauer und Zielstrebigkeit
  • gute Beobachtungsgabe für Naturabläufe


Lehrstellen

Peter Martin
Obere Bahnhofstrasse 1, 3700 Spiez
Obstfachmann/-frau EFZ