Restaurantangestellte/r EBA

Restaurantangestellte betreuen Gäste im Restaurant. Sie decken die Tische, servieren Essen und Getränke, arbeiten am Buffet und reinigen Geräte.

Berufsfeld:
Gastgewerbe, Hotellerie

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Tische vorbereiten

  • Tische decken
  • Tische mit Blumen und anderen Dekorationen verschönern, zum Beispiel für ein Firmenessen oder ein Geburtstagsfest
  • passendes Besteck für die Menüs auswählen und kontrollieren, ob das Geschirr sauber ist

Gäste empfangen

  • Gäste begrüssen
  • Gäste an den Tisch begleiten, Jacken der Gäste entgegennehmen und an der Garderobe aufhängen

Gäste betreuen

  • Aperitif servieren, Speisekarte bringen und Tagesspezialitäten erklären
  • Getränke nachschenken, Brot bringen, leeres Geschirr abräumen
  • Rechnung ausdrucken und dem Gast übergeben

Buffets vorbereiten

  • Essen und Getränke für Buffets vorbereiten
  • im Warenlager arbeiten und Ordnung halten
  • Möbel und Geräte reinigen
Dauer:

2 Jahre

Bildung in beruflicher Praxis:

In einem Restaurant, einem Hotel oder in einem Personalrestaurant

Schulische Bildung:

Je nach Kanton unterschiedlich: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder 2 Mal im Jahr Blockkurse (je 5 Wochen) in einem Schulhotel von hotelleriesuisse

Lerninhalte:
  • Handeln als Gastgeberin oder Gastgeber
  • Gestalten des Getränkeservice
  • Gestalten des Speiseservice
  • Umsetzen der betriebswirtschaftlichen und verkaufsorientierten Prozesse
  • Sicherstellen der logistischen Prozesse und der Werterhaltung
Überbetriebliche Kurse:

Praktisches Erlernen, Vertiefen und Üben beruflicher Grundlagen, 16 Tage während 2 Jahren.

Abschluss:

Restaurantangestellte/r EBA

Anforderungen:
  • teamfähig
  • hygienebewusst
  • höflich und freundlich
  • ordentlich, zuverlässig
  • belastbar
  • Kontaktfreude
  • bereit, auf Wünsche von Gästen einzugehen
  • gepflegtes Äusseres


Lehrstellen

Hotel Bahnhof Giswil AG
Brünigstrasse 48, 6074 Giswil
Restaurantangestellte/-r EBA
SEEBURG
Untere Bönigstrasse 35, 3800 Interlaken
Restaurantangestellte/-r EBA
Restaurant Füürgässli MB GmbH
Obere Hauptgasse 54, 3600 Thun
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Arc-en-Ciel
Egglistrasse 24, 3780 Gstaad
Restaurantangestellte/-r EBA
Restaurant Rössli
Dorfstrasse 15, 3661 Uetendorf
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Gstaaderhof AG
Lauenenstrasse 19, 3780 Gstaad
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Kirchbühl AG
Kirchbühlstrasse 23, 3818 Grindelwald
Restaurantangestellte/-r EBA
Restaurant Alpenblick AG Adelboden
Dorfstrasse 9, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/-r EBA
Klinik Schönberg AG
Schönbergstrasse 40, 3654 Gunten
Restaurantangestellte/-r EBA
HLS Hotels & Spa AG Hotel Beatus
Seestrasse 300, 3658 Merligen
Restaurantangestellte/-r EBA
Gasthof Schützen Steffisburg AG
Alte Bernstrasse 153, 3613 Steffisburg
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Kreuz & Post
Dorfstrasse 85, 3818 Grindelwald
Restaurantangestellte/-r EBA
The Cambrian AG
Dorfstrasse 7, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/-r EBA
flor hotel concepts GmbH Gadmer Lodge
Gadmen 283a, 3863 Gadmen
Restaurantangestellte/-r EBA
Bellevue Parkhotel & Spa
Bellevuestrasse 15, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Schönbühl AG
Dorfstrasse 47, 3652 Hilterfingen
Restaurantangestellte/-r EBA
Stiftung TRANSfair
Im Schoren 23, 3604 Thun
Restaurantangestellte/-r EBA
The Cambrian AG
Dorfstrasse 7, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/-r EBA
Bellevue Parkhotel & Spa
Bellevuestrasse 15, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/-r EBA
flor hotel concepts GmbH Gadmer Lodge
Gadmen 283a, 3863 Gadmen
Restaurantangestellte/-r EBA
Restaurant Füürgässli MB GmbH
Obere Hauptgasse 54, 3600 Thun
Restaurantangestellte/-r EBA
Restaurant Jordan
Jordanstrasse 12, 6060 Sarnen
Restaurantangestellte/-r EBA
Restaurant Alpenblick AG Adelboden
Dorfstrasse 9, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/-r EBA
SEEBURG
Untere Bönigstrasse 35, 3800 Interlaken
Restaurantangestellte/-r EBA
Adler Adelboden
Dorfstrasse 19, 3715 Adelboden
Restaurantangestellte/r EBA
HLS Hotels & Spa AG Hotel Beatus
Seestrasse 300, 3658 Merligen
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Kreuz & Post
Dorfstrasse 85, 3818 Grindelwald
Restaurantangestellte/-r EBA
Hotel Kirchbühl AG
Kirchbühlstrasse 23, 3818 Grindelwald
Restaurantangestellte/-r EBA